イワシのコンフィ
2020-04-23 TAKEOUT 酒場食堂 Saitogura

オリーブオイルで2時間ほど煮る低温調理。
見た目以上のジューシーさと柔らかさです。
粒マスタードやレモンを絞ってお召し上がりください。